एक गिलास ठंडा गन्ने का रस न केवल हमारी प्यास को बुझाता है बल्कि हमें ऊर्जा से भी भर देता है। गर्मी को दूर करने के लिए इसकी लोकप्रियता को देखते हुए, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि भारत गन्ने के प्रमुख उत्पादकों में से एक है। गन्ने का वैज्ञानिक नाम सैकेरम औफीसिनरम है। इसे स्थानीय भाषा के आधार पर कई अलग-अलग नामों से बुलाया जाता है। गन्ने में प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, पोटेशियम और विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स और सी भी पाया जाता है। सबसे पहले गन्ने की मूल खेती पापुआ न्यू गिनी (Papua New Guinea) में हुई थी, लेकिन यह एशिया और अमेरिका सहित आधे से ज्यादा दुनिया में फसल उत्पादन का हिस्सा बन गया है। गन्ने की 36 से भी अधिक किस्म पाई जाती है।

गन्ने में फैट नहीं होता है, वास्तव में यह एक 100% प्राकृतिक पेय है। इसमें लगभग 30 ग्राम प्राकृतिक चीनी है। इसलिए मिठास के लिए इसमें आपको अतिरिक्त चीनी मिलाने की ज़रूरत नहीं है। एक गन्ने का पौधा 30 फीट तक बढ़ सकता है। जलवायु के आधार पर, एक गन्ने के पौधे पकने में 9-24 महीने लग सकते हैं। गन्ने के रस से प्राप्त चीनी में केवल 15 कैलोरी होती है। गन्ने का रस सूक्रोज, फ्रुक्टोज़ और कई अन्य ग्लूकोज किस्मों का मिश्रण है। इसलिए यह स्वाद में मीठा है। 8 औंस गन्ने के रस में 180 कैलोरी होती है, जो काफी कम है। एक गिलास गन्ने के रस में कुल 13 ग्राम फाइबर होता है, जो शरीर के कई कार्यों को पूरा करने में आवश्यक है।

  1. गन्ने के जूस के फायदे - Ganne ke Juice ke Fayde in Hindi
  2. गन्ने का रस पिने का सही समय - Ganne ka juice peene ka sahi samay in Hindi
  3. गन्ने की रस की तासीर - Ganne ke juice ki taseer in Hindi
  4. गन्ने के जूस के नुकसान - Ganne ke Juice ke Nuksan in Hindi

गन्ने के जूस का प्रयोग करे कैंसर को रोकने के लिए - Sugarcane Juice For Cancer in Hindi

यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन गन्ना का रस कैंसर, विशेष रूप से प्रोस्टेट और स्तन कैंसर जैसे घातक रोगों के लिए एक व्यापक निवारक भी हो सकता है। हाल के अनुसंधान में पाया गया है कि गन्ने में फ्लेवोनोइड की उपस्थिति स्तन ग्रंथियों में कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकती है, इस प्रकार यह ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को कम करता है। 

(और पढ़े - कैंसर से लड़ने वाले आहार)

गन्ने के रस के अन्य फायदे - Other benefits of Ganne ka ras in Hindi

कई अध्ययनों द्वारा पता चला है की गन्ने का रस गुर्दे की पथरी और मूत्र पथ संक्रमण के इलाज में भी फ़ायदेमं होता है। यह रस शरीर को डेटोक्सिफिएस (detoxifies ) करता है और डेटोक्सिंग (detoxing) केंद्रों की रक्षा करता है।

(और पढ़ें - gurde ki pathri ke liye kya kare)

गन्ने का रस ब्लड प्रेशर के लिए - Ganne ka ras for Blood Pressure in Hindi

गन्ने के रस में पोटेशियम मौजूद होता है जो रक्त वाहिकाओं और धमनियों में तनाव को कम करने में मदद करता है और रक्तचाप को कम करता है, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis), दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है।

(और पढ़ें - bp kam karne ke upay)

 

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गन्ने के रस का फायदा कब्ज़ के लिए - Ganne ka ras for Constipation in Hindi

आयुर्वेद का मानना है कि गन्ना के रस में हाई लैक्सटिव प्रॉपर्टी (high laxative property) होती है जो मल त्यागने में आसानी करती है और बदले में, कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करती है। गन्ना के रस में एक ऐसा गुण होता है जो पेट में एसिडिटी और जलन से छुटकारा पाने के लिए एक आवश्यक घटक बनाता है।

(और पढ़ें- कब्ज से छुटकारा पाने के उपाय)

 

गन्ने के रस के बेनिफिट्स बढ़ाएँ प्रतिरक्षा - Sugarcane Juice Benefits for Immunity in Hindi

गन्ने का रस आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर हैं जो हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायता करते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट कई रोगों से लड़ते हैं, जिनमें लिवर और पाचन तंत्र शामिल हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में बिलीरुबिन स्तर को भी बेअसर करते हैं।

(और पढ़े - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कैसे करे)

एसिडिटी को शांत रखें गन्ने का रस - Sugarcane Juice for Acidity in Hindi

चूंकि गन्ने का रस प्रकृति में क्षारीय है, यह हमारे पेट और आंतों में एसिडिटी और जलन को शांत कर सकता है। यह हमारे शरीर में एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखने में भी मदद करता है।

(और पढ़े - एसिडिटी दूर करने के घरेलू उपाय)

गन्ने के रस का उपयोग मांसपेशियों की शक्ति के लिए - Ganne ka Juice for Increases Muscle Power in Hindi

दिन में दो बार गन्ने का रस पीना आपके शरीर को बहुत आवश्यक ग्लूकोज प्रदान करता है जिसे अपनी मांसपेशियों की शक्ति को बढ़ाने में मदद मिलती है।

(और पढ़े - मांसपेशियों की कमजोरी का इलाज)

नाखूनों को बेजान होने से बचाएँ गन्ने का रस - Ganne ka Ras Peene ke Fayde for Nails in Hindi

क्या आपने अपने रंग उतरे हुए और भंगुर नाखूनों को नेल आर्ट और नेल पोलिश या पेंट के विभिन्न प्रकारों के साथ छिपाया हुआ है? इस समस्या का मुकाबला करने के लिए गन्ने का रस लगाने का प्रयास करें। पोषक तत्वों की कमी हमारे नाखूनों को बेजान और भंगुर बनाती है। चूंकि गन्ना का रस पोषक तत्वों से भरा होता है, यह आपके नाखूनों को पोषण देता है और उन्हें स्वस्थ बनाता है।

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गन्ने के रस का सेवन रोके मूत्र पथ संक्रमण - Sugarcane Juice for UTI in Hindi

गन्ने का रस गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीआई) से जुड़ी समस्याओं को रोकता है। यूटीआई के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल करने के लिए, एक दिन में दो बार नींबू और नारियल का पानी मिलाकर गन्ने का रस लें। 

(और पढ़ें – यूरिन इन्फेक्शन के लक्षण)

गन्ने का रस शरीर में प्रोटीन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह कई गुर्दा संबंधी रोगों जैसे पत्थरी, यूटीआई और एसटीडी से बचाता है। यह इन विकारों के साथ जलती हुई सनसनी से भी राहत देता है। नियमित आधार पर गन्ना का रस लेने से हानिकारक विषाक्त पदार्थों और अन्य बाहरी तत्वों को निकालकर शरीर को शुद्ध करने में मदद मिलती है। यह हमारे चयापचय को भी बढ़ाता है। 

(और पढ़े – यूरिन इन्फेक्शन के घरेलू उपाय)

गन्ने के रस का लाभ करे वजन कम करने में मदद - Sugarcane Juice Helps to Reduce Weight in Hindi

हालांकि यह एक मिठाई है, लेकिन फिर भी गन्ना का रस कुछ अतिरिक्त वजन को कम करने में मदद कर सकता है। गन्ने का रस हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाना जाता है, जो वज़न के लिए मुख्य कारण है। इसमें फाइबर भी अधिक मात्रा में पाया जाता है जो हमें अपना वजन कम में मदद करता है। 

(और पढ़े - एक्यूप्रेशर से वजन घटाने के तरीके)

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गन्ने का जूस भरें घावों को जल्दी - Ganne ka Ras for Wounds in Hindi

आपकी प्रतिरक्षा बढ़ाने के अलावा, गन्ने का रस भी घावों को जल्दी से ठीक करने में मदद करता है। गन्ना के रस में सूक्रोज होता है जो स्वाभाविक रूप से समय की एक छोटी सी अवधि में किसी भी तरह के घाव को ठीक करने में सक्षम होता है। आप बेहतर परिणाम के लिए घाव पर कुछ गन्ने का रस भी लगा सकते हैं। इसके अलावा गन्ना रस का नियमित सेवन हमारे महत्वपूर्ण अंगों को मजबूत बनाने में सहायता करता है ताकि वे अन्य अंगों के साथ अच्छी तरह से काम कर सकें। चूंकि गन्ना का रस आवश्यक शर्करा से भरा होता है, इससे संवेदी अंगों, प्रजनन अंगों और मस्तिष्क आदि अंगों को मजबूत करने में मदद मिलती है।

(और पढ़े - घाव को ठीक करने के उपाय)

गन्ने का जूस पीने के फायदे हैं खराब गले के लिए अच्छे - Sugarcane Juice for Sore Throat in Hindi

अगर आपके गले में अचानक खुजली या जलन होती है, तो उसे शांत करने के लिए नींबू और काले नमक को एक गिलास गन्ने के रस के साथ मिक्स करके पी लें।

गन्ना के रस में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है और इसलिए यह खराब गले के लिए बहुत ही अच्छा घरेलू उपाय है। गन्ना का रस भी एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है जो कि वायरल या बैक्टीरियल संक्रमण होने से रोकने में मदद करता है। 

(और पढ़े - jukam ka ilaj)

गन्ने का रस के फायदे रखें मधुमेह को नियंत्रण में - Sugarcane Juice Benefits for Diabetics in Hindi

क्या गन्ना का रस शुगर के लिए अच्छा है? यदि आपको लगता है कि गन्ने का रस एक खराब विकल्प है, क्योंकि आप शुगर से पीड़ित हैं, तो आप गलत हैं। वास्तव में, गन्ना संयम से मधुमेह वाले लोगों द्वारा खाया जा सकता है।

गन्ना में सूक्रोज़ होता है जिसमें कम ग्लिसेमिक सूचकांक होता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।

(और पढ़ें - diabetes me kya khaye in hindi)

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शुगर केन जूस रखे पाचन विकार को दूर - Sugar Cane Juice for Digestion in Hindi

यदि आप पाचन की समस्या से पीड़ित हैं, तो आपको अपने आहार में गन्ने के रस का एक स्वस्थ और तनाव रहित जीवन के लिए सेवन करना चाहिए। गन्ने के रस में मौजूद पोटेशियम आपके पेट के पीएच स्तर को संतुलित करने और पाचन रस के स्राव को बढ़ाने में मदद करता है।

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गन्ने का रस पीने के फायदे बचाएँ लिवर को खराब होने से - Sugarcane Juice Helps in Liver in Hindi

स्वादिष्ट गन्ने का रस पीलिया जैसी लिवर से संबंधित बीमारियों के लिए सबसे अच्छा इलाज माना जाता है। 1 गिलास ताजा गन्ना का रस में थोडा सा नींबू मिक्स करके दिन में दो बार पिएं।

पीलिया लिवर के खराब कामकाज के साथ भारी हुई पित्त नलिकाओं के कारण होता है। गन्ने आपके शरीर में ग्लूकोज का स्तर बनाए रखता है। इसके अलावा प्रकृति में क्षारीय होने के नाते गन्ने का रस आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है और इस तरह यह आपके लिवर को तेज़ी से खराब होने से रोकता है। 

(और पढ़े - पीलिया में क्या खाना चाहिए)

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गन्ने के रस के गुण हैं बुखार में लाभकारी - Sugarcane Juice for Fever in Hindi

आपको यह पता नहीं है, लेकिन गन्ना का रस वास्तव में बुखार के उपचार में सहायक है। गन्ने का रस शारीर में प्रोटीन की हानि को रोक सकता है, शारीर में प्रोटीन की कमी से कमजोरी और दर्द हो सकता है। इसलिए गन्ने के रस को बुखार वाले विकारों के मामलों के इलाज में बेहद फायदेमंद माना जाता है जो बढ़ते बच्चों में बेहद आम होते हैं। उच्च तापमान वाले बुखार होने के कारण फ़ीब्राइल विकार लोकप्रसिद्ध हैं।

(और पढ़े - खुमानी के गुण करें बुखार को ठीक)

गन्ने के जूस के लाभ रखें हड्डियों और दांतों को मजबूत - Ganne ke Ras ke Fayde for Bones And Teeth in Hindi

हर बढ़ते बच्चे यदि एक गन्ने की पौरी (sugarcane stick) चवाए या गन्ने का रस पिए तो उन्हें दांत और हड्डी से संबंधित समस्याओं से छुटकारा मिलेगा।

गन्ना कैल्शियम का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है जो हड्डियों और दांतों सहित आपकी कंकाल की ताकत के निर्माण में मदद करता है। इसलिए यह सबसे अच्छी सामग्री में से एक है जिससे बच्चे के विकास में योगदान होता है।

(और पढ़े – हड्डियों को मजबूत बनाने के उपाय)

गन्ने के जूस के फायदे हैं साँसों में बदबू के लिए - Sugarcane Juice ke fayde for Bad Breath in Hindi

साँसों में बदबू सामाजिक शर्मिंदगी का एक प्रमुख कारण है। अक्सर दांत सड़ने की वजह से ही सांसों में बदबू आती है। लेकिन यदि आप नियमित रूप से गन्ना के रस पिएंगे तो आप इससे छुटकारा पा सकते हैं। यदि आपका दांत क्षय ( tooth decay) का इतिहास है जो साँसों में बदबू के लिए ज़िम्मेदार होता है, तो आपको गन्ना के रस के घरेलू उपाय के रूप में विचार करना चाहिए। इसके अलावा, साँसों में बदबू पोषक तत्व की कमी का एक और लक्षण है। गन्ना के रस में कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे खनिजों की भी अधिक मात्रा होती है जो दांतों को मजबूत करने में मदद करते है।

(और पढ़ें - मुंह की बदबू का घरेलू उपाय)

 

गन्ने का रस है गर्भवती महिला के लिए अच्छा - Ganne ka Juice in Pregnancy in Hindi

गन्ने का रस गर्भवती महिला के आहार के लिए बहुत ही अच्छा पाया गया है। यह सुरक्षित गर्भधारण की सुविधा प्रदान करता है।

इस अद्भुत रस में फोलिक एसिड और विटामिन बी 9 पाया जाता है जो स्पाइना बिफिडा जैसे तंत्रिका जन्म दोषों से रक्षा के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, शोध में गया पाया है कि गन्ना का रस महिलाओं की समस्याओं को कम कर देता है, जिससे गर्भधारण की संभावना बढ़ जाती है।

(और पढ़े – गर्भावस्था में ये हेल्दी जूस हैं काफी फायदेमंद और गर्भावस्था में पेट दर्द)

गन्ने के जूस का उपयोग करे तत्काल ऊर्जा के लिए - Sugar Cane Juice for Energy Drink in Hindi

यदि आप निर्जलीकरण का अनुभव कर रहे हैं, तो गन्ना का रस तत्काल ऊर्जा का सबसे अच्छा स्रोत है। यह आपको ताजा और चार्ज करने के लिए और मूड को उठाने में सक्षम है।

गन्ने में सरल शर्करा (सुक्रोज) होता है जो आसानी से आपके शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। शरीर में खो हुए शर्करा के स्तर को पुनः प्राप्त करने के लिए इस शर्करा का उपयोग किया जाता है।

(और पढ़े - शरीर की ऊर्जा बढ़ाने के उपाय)

गन्ने के रस के लाभ हैं त्वचा के लिए - Sugarcane Juice Benefits for Skin in Hindi

क्या आप असामान्य रूप से झुर्रियों के बारे में चिंतित हैं जिसकी वजह से आप अपनी आयु से ज्यादा बूढ़े लग रहे हैं? लेकिन गन्ना रस बुढ़ापे के लक्षणों में देरी करने के लिए मदद कर सकता है।

गन्ने के रस में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स, फ्लेवोनोइड्स और फीनोलॉजिक यौगिकों की उपस्थिति चमकीली, नरम और मॉइस्चराइजिंग त्वचा प्राप्त करने का एक अच्छा विकल्प है। 

(और पढ़े - झुर्रियों से छुटकारा पाने के उपाय)

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गन्ने के रस के फायदे बचाएं मुँहासे से - Sugarcane Juice Good for Acne in Hindi

गन्ने के रस का नियमित आधार पर प्रयोग करना मुँहासे जैसी त्वचा की समस्याएं ठीक करने में प्रभावी पाया गया है। इसलिए यदि आप मुँहासे से ग्रस्त हैं, तो प्रभावी परिणाम के लिए गन्ना का रस का मास्क आज़माएं। इसके लिए आपको गन्ने के रस और मुल्तानी मिट्टी की जरूरत है। गन्ने के रस में कुछ मुल्तानी मिट्टी को मिलाकर एक पेस्ट बनाएं। अपने चेहरे और गर्दन पर इस मास्क को 20 मिनट के लिए लगाए। अब अपने चेहरे और गर्दन को साफ करने के लिए गीले तौलिया का प्रयोग करें। सप्ताह में कम से कम एक बार इस उपाय का प्रयोग करें।

गन्ना का रस अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (AHAs) का एक अच्छा स्रोत है जैसे ग्लाइकोलिक एसिड, जो सेल टर्नओवर को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा गन्ने का रस आपकी त्वचा को निकालने और मृत कोशिकाओं के संचय को कम करने में मदद करता है।

(और पढ़ें - मुहासे से छुटकारा पाने के उपाय)

कसरत करने के बाद गन्ने का रस पीना शरीर के लिए ज़्यादा लाभदायक होता है। कसरत करने के बाद इसे पिने से शरीर में ज़्यादा ऊर्जा आती है।

(और पढ़ें - बॉडी बनाने के लिए क्या खाना चाहिए)

गन्ने के रस की तासीर ठंडी होती है। इसलिए इसे गर्मियों में पिने की सलाह दी जाती है और गर्मियों में इसका सेवन करना ज़्यादा फायदेमंद रहता है। गन्ने के रस का उपयोग स्वास्थ से जुड़े और भी कई फायदों के लिए करना चाहिए।

(और पढ़ें - गर्मियों में क्या खाना चाहिए)

हालांकि गन्ने का रस किसी भी जोखिम का कारण नहीं है, यह आमतौर पर तैयार की जाने वाली स्थितियों पर निर्भर करता है। यहां कुछ चीजें हैं जिनके बारे में आपको जागरूक होना चाहिए:

  • एक सड़क के किनारे की दुकान में गन्ने के रस का एक गिलास पीना सबसे आसान विकल्प लगता है हालांकि, अगर यह अस्वस्थ स्थितियों में तैयार किया जाता है जिससे यह दस्त का कारण बन सकता है। इसका कारण यह है कि गन्ने का रस सूक्ष्मजीवों के लिए सबसे अच्छा प्रजनन स्थल माना जाता है। (और पढ़ें –  दस्त का घरेलू इलाज)
  • 15 मिनट से अधिक समय तक फ्रिज के बाहर रखें हुए गन्ने के रस को कभी नहीं पीना चाहिए क्योंकि आपके पेट और आंतों पर इसका प्रतिकूल प्रभाव हो सकता है।
  • बहुत देर पहले निकला हुआ गन्ने का रस ख़राब हो जाता है। इसमें नुकसानदेह टॉक्सिन पैदा हो जाते हैं अतः उसे नहीं पीना चाहिए।
  • सुनिश्चित करें कि जिस स्टॉल से आप पेय खरीदने की योजना बना रहे हैं, उसकी गन्ने की मशीन पर ज्यादा तेल का उपयोग नहीं किया गया हो क्योंकि तेल आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।
  • दैनिक रूप से दो गिलास से अधिक गन्ने के रस का सेवन ना करें इससे आपके शरीर को नुकसान पहुंच सकता है।

उत्पाद या दवाइयाँ जिनमें गन्ना है

संदर्भ

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  2. Richard P. Spencer. Potassium metabolism and gastrointestinal function; a review. The American Journal of Digestive Diseases February 1959, Volume 4, Issue 2, pp 145–158
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