सर्दी जुकाम में परहेज, क्या खाना चाहिए और क्या न खाएं - What to eat and what not to eat in cold in Hindi

बच्चों को सर्दी जुकाम होने पर अपने मन से दवाईयां न दें, इसके कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए किसी प्रकार की दवा देने से पहले बच्चों के डॉक्टर से जरूर सलाह लें।

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एंटीबायोटिक्स बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं, लेकिन यह सर्दी जुकाम के वायरस को मारने में किसी तरह से मदद नहीं कर पाते हैं। इसलिए सर्दी जुकाम में किसी तरह के एंटीबायोटिक्स न लें। ध्यान रहे कि एंटीबायोटिक्स सर्दी जुकाम को ठीक करने में किसी भी तरह मदद नहीं करते हैं।

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सिगरेट पीना आपके फेफड़ों के लिए बहुत अधिक नुकसानदायक है। हालांकि, जो लोग धूम्रपान नहीं करते हैं, उनकी तुलना में धू्म्रपान करने वालों को सर्दी जुकाम जल्दी प्रभावित करता है। सिगरेट पीने से आपके फेफड़ों की कोशिकाएं क्षतिग्रस्त होती है, जो सर्दी जुकाम की स्थिति को और गंभीर बना देते हैं। इसलिए सर्दी जुकाम के दौरान सिगरेट न पीएं। इसके अलावा अगर आपके आस-पास कोई धूम्रपान कर रहा है तो उससे भी दूर रहें।

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भरपूर नीद लेने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, जिससे संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है। एक शोध के अनुसार, 7 घंटे से कम की नींद से सर्दी जुकाम होने का खतरा तीन गुना बढ़ जाता है। यदि आपको सर्दी जुकाम के लक्षण महसूस हो रहे हैं तो रात को जल्दी सो जाएं और दिन के दौरान नैप या झपकी लें। सर्दी जुकाम के दौरान आपको अधिक आराम की आवश्यकता होती है।

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प्रोसेस्ड फूड में किसी भी प्रकार के पोषक तत्व नहीं होते हैं। इसलिए सर्दी जुकाम में प्रोसेस्ड या फास्ट फूड नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा यह आपके स्वास्थ्य के लिए भी नुकसानदायक होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज कार्न सिरप, सोडियम जैसी चीजें मिली होती हैं, जो आपके लिए हानिकारक साबित होते हैं।

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तले हुए खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा होती है, जो सर्दी जुकाम को बढ़ा सकती है। इसलिए तले हुए खाद्य पदार्थों को न खाएं। इसके अलावा तले हुए खाद्य पदार्थ आपके सूजन को भी बढ़ाते हैं, सूजन बढ़ने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। इसके साथ ही साथ तले हुए खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को भी प्रभावित करते हैं।

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सर्दी जुकाम में डेरी प्रोडक्ट खाना आपके लिए बहुत अधिक नुकसानदायक है क्योंकि यह आपके बलगम को गाढ़ा करता है और इसे बढ़ाता भी है। सर्दी जुकाम के दौरान डेरी उत्पाद खाने से इसे ठीक होने में अधिक समय लग सकता है, इसलिए सर्दी जुकाम में डेरी उत्पाद न खाएं।

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शराब पीने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है। इसके साथ ही साथ शराब पीने से आपके शरीर में पानी की कमी भी होती है। इन दोनों वजहों से सर्दी जुकाम की स्थिति गंभीर हो सकती है। इसलिए सर्दी जुकाम के दौरान शराब न पीएं। वैसे अधिक शराब स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी हानिकारक साबित होता है। इसलिए शराब नहीं पीना चाहिए।

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सर्दी जुकाम में ओट्स खाना आसान होता है। ओट्स खाने से आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन, खनिज और कैलोरी प्राप्त होती  है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन भी मौजूद होते हैं। इसलिए सर्दी जुकाम में ओट्स खाएं। सर्दी जुकाम के अलावा यह आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है।

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बीमारी के दौरान आपको भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज की आवश्यकता होती है। इसलिए आप जब बीमार हो तब भी हरी सब्जियां खाना न भूलें। पालाक, पत्ता गोभी जैसे हरी पत्तेदार सब्जियों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं। इसके अलावा हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी और फोलेट मौजूद होते हैं। इसके साथ ही साथ हरी सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं, जो आपके मांसपेशियों को क्षतिग्रस्त होने से बचाते हैं और सूजन को भी कम करते हैं।

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सर्दी जुकाम के दौरान दही खाना बहुत अधिक लाभदायक है, क्योंकि इससे आपको पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त होता है। 1 कप दही में 8 ग्राम प्रोटीन और 150 कैलोरी होती है। दही ठंडा होता है, जो आपके गले के लिए लाभदायक होता है।

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इसके अलावा दही में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम और अन्य विटामिन व खजिन भी पाए जाते हैं। इसके साथ ही साथ दही में प्रोबायोटिक्स भी होता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अधिक फायदेमंद होता है। इस बात की पुष्टि भी की जा चुकी है कि दही बच्चों और वयस्कों दोनों में सर्दी जुकाम को ठीक करने में मदद करता।

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सर्दी जुकाम में मसालेदार खाद्य पदार्थ लाभदायक होते हैं। मिर्च में कैप्साइसिन नामक यौगिक मौजूद होता है, जो सर्दी जुकाम के दौरान आपको गर्म रखता है। कैप्साइसिन नामक यौगिक का इस्तेमाल दर्द निवारक दवाईयों में किया जाता है। बहुत से लोगों का मानना है कि मसालेदार भोजन से बंद नाक को खोलने और बलगम को निकालने में मदद मिलती है। कुछ अध्ययनों में कैप्साइसिन के प्रभाव का परीक्षण किया गया, जिसमें देखा गया कि यह बलगम को पतला बनाता है और इसे बाहर निकालने में मदद करता है। नेजल कैप्साइसिन स्प्रे बंद नाक को खोलता है और जलन को कम करता है।

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मतली की समस्या में अदरक बहुत अधिक लाभदायक है। इसके अलावा यह कैंसर और गर्भावस्था में भी जी मिचलाने के दौरान दवा का काम करता है। अदरक में एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी गुण मौजूद होते हैं, जो सर्दी जुकाम को ठीक करने में मदद करते हैं। इसके अलावा आप सर्दी जुकाम में अदरक की चाय भी पी सकते हैं। इसके साथ ही साथ अदरक के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

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शहद में जीवाणुरोधी गुण होते हैं। शहद का उपयोग घाव को ठीक करने में भी किया जाता है। इसके अलावा इस बात की भी पुष्टी हो गई है कि शहद आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है। सर्दी जुकाम के दौरान शहद खाना आपके लिए बहुत अधिक लाभदायक है। खासकर संक्रमण की वजह से जब आपके गले में दर्द हो तो शहद खाएं। ऐसे कई अध्ययन है जो इस बात की पुष्टि करते हैं कि शहद बच्चों में खासी को ठीक करने में मदद करता है, लेकिन इस बात का ध्यान रहे कि 12 महीने से कम उम्र के बच्चे को शहद न खिलाएं। 

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बामारी के दौरान अपने आप को हाइड्रेट रखना बहुत महत्वपूर्ण होता है। सर्दी जुकाम में बुखार सामान्य बात है। बुखार की वजह से आपके शरीर में पानी की कमी होती है। इसलिए सर्दी जुकाम में नारियल पानी पीना आपके लिए बहुत अधिक लाभदायक है और यह आपके शरीर में पानी की मात्रा को बराबर बनाए रखता है। नारियल पानी में ग्लूकोज और इलेक्ट्रोलाइट मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं।

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एक अध्ययन के अनुसार, दस्त में भी नारियल पानी पीना चाहिए, इससे शरीर में पानी की कमी नहीं होती है।

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लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लहसुन में जीवाणुरोधी, एंटीफगल और एंटीवायरल गुण होते हैं और इन्हीं गुणों की वजह से सदियों से इसका इस्तेमाल जड़ी-बूटीयों के रूप में किया जा रहा है। एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग लहुसन खाते हैं वो लोग कम बीमार पड़ते हैं। इसके अलावा एक अन्य अध्ययन में सर्दी जुकाम पर लहसुन के प्रभाव का पता लगाया गया, जिसमें आशा अनुरूप परिणाम मिलें। इसलिए सर्दी जुकाम में लहुसन खाएं। लहसुन को आप चिकन सूप या शोरबा में मिलाकर इसे और प्रभावशाली बना सकते हैं, जो सर्दी जुकाम के लक्षणों को कम करता है।

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शोरबा चिकन सूप की तरह ही होता है, जो आपको बीमारी के दौरान हाइड्रेट रखने में मदद करता है। शोरबा में क्लोरीन, विटामिन और मैग्नीशियम, कैल्शियम, फोलेट व फॉस्फोरस जैसे खनिज मौजूद होते हैं। गर्म शोरबा को पीने से सर्दी जुकाम के दौरान आपके गले को राहत महसूस होती है और यह बंद नाक को खोलने में भी मदद करता है। 

इसके अलावा सर्दी जुकाम के दौरान ठोस खाद्य पदार्थों को पचाना आपके लिए मुश्किल होता है, ऐसे में शोरबा आपके पेट के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन, इस बात का ध्यान रखें की यदि आप कम नमक खाते हैं तो बाजार से कम सोडियम युक्त शोरबा खरीदें, क्योंकि सामान्य तौर पर शोरबा में अधिक नमक होता है। कई लोगों का मानना है कि शोरबा में हड्डी की बीमारी को ठीक करने के गुण होते हैं। हालांकि, इस पर कोई शोध नहीं हुआ है।

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चिकन सूप को सर्दी जुकाम का एक बहुत अच्छा घरेलू उपाय माना जाता है और इसका इस्तेमाल सर्दी जुकाम को ठीक करने के लिए सालों से किया जा रहा है। सर्दी जुकाम के दौरान चिकन सूप को पीना लाभदायक होता है। इसमें विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कैलोरी की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जब आप बीमार होते हैं तो आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

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चिकन सूप एक तरल पेय पदार्थ है, जिसमें इलेक्ट्रोलाइट्स की मात्रा होती है, जो आपके शरीर में पानी की मात्रा को संतुलित बनाए रखता है। बुखार के दौरान आपके शरीर को अधिक पानी की आवश्कता होती है। एक अध्ययन के अनुसार, चिकन सूप आपके बंद नाक को खोलने और आपके बलगम को बाहर निकालने में मदद करता है। इसलिए सर्दी जुकाम में चिकन सूप पीएं।

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