प्रोटीन पाउडर के फायदे, लेने का समय, खुराक और बेस्ट प्रोटीन पाउडर - Protein Powder in Hindi

प्रोटीन पाउडर प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत है, जो ज्यादातर दूध, व्हे, कैसिइन या सोया से बना होता है। हाल के दिनों में, मटर से भी प्रोटीन बनाया जा रहा है, विशेषकर उन लोगों के लिए जो शाकाहारी हैं।

जब आप प्रोटीन को प्राकृतिक खाद्य स्रोतों से पर्याप्त रूप से प्राप्त करने में असमर्थ होते हैं तब प्रोटीन पाउडर आपकी प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने का एक सरल तरीका है। प्रोटीन पाउडर पौष्टिक होते हैं और आसानी से शरीर द्वारा पचाए जा सकते हैं। इनमें शरीर में जल्दी से अवशोषित होने वाले गुण होते है।

अच्छे स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन बहुत आवश्यक है क्योंकि

• प्रोटीन का सेवन आपकी भूख को दबा देता है जिससे कम कैलोरी का सेवन होता है। इसके अलावा यह आपके चयापचय को बढ़ाने और अधिक कैलोरी को बर्न करने के लिए भी अच्छा होता है। (और पढ़ें - वजन घटाने के लिए डाइट चार्ट)
• यदि आप व्हे को नियमित कार्डियो एक्सरसाइज और कम कार्ब आहार के साथ जोड़ते हैं, तो आप 6 एब्स प्राप्त कर सकते हैं।
• व्हे प्रोटीन में सभी महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का गठन होता है और जिनमें से एक है - ट्रिप्टोफैन। ट्रिप्टोफैन एक तत्व है जो आपको बड़े और संतोषजनक डिनर के बाद आराम और नींद महसूस कराता है। लेकिन यह आपके मस्तिष्क के सेरोटोनिन के निर्माण के साथ भी जुड़ा हुआ है। व्हे जैसे प्रोटीन समृद्ध आहार आपके शरीर में अधिक सेरोटोनिन उत्पन्न करने में सक्षम होते हैं और आपको तनाव से दूर रखते हैं।
• यह दुबली मांसपेशियों को बनाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं और ऊतकों की रिपेयर करता है और ऊर्जा स्रोत के रूप में कार्य करता है।
• तथ्य यह है कि चीनी वाले खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन का सेवन करने पर आपके रक्त में चीनी की मात्रा कम प्रवेश करती है। एक स्टडी के अनुसार यह प्रमाणित किया गया है कि जब टाइप II मधुमेह रोगी व्हे जैसे प्रोटीन को उच्च चीनी वाले भोजन के साथ मिलाते हैं, तो उनकी इंसुलिन की मात्रा पहले की तुलना में अधिक देखी गई थी और उनके रक्त शर्करा में इससे कोई वृद्धि नहीं हुई थी।
• एक स्टडी के अनुसार मानव प्रोस्टेट कोशिकाओं पर व्हे प्रोटीन को रखा गया और फिर कोशिकाओं में मौजूद ग्लूटाथियोन के स्तर को मापा गया। ग्लूटाथियोन सभी एंटीऑक्सीडेंट में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को रोकने और कैंसर को रोकने के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। (और पढ़ें – कैंसर का इलाज)
• आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी में खाद्य विज्ञान और मानव पोषण विभाग ने एक अध्ययन किया जिसमें यह साबित हुआ कि भोजन के साथ व्हे प्रोटीन पेय का सेवन करने से हाई बीपी वालो के सिस्टोलिक और डायस्टॉलिक ब्लड प्रेशर को कम किया।

प्रोटीन पाउडर को आपके आहार के लिए कॉम्प्लीमेंट माना जाता है। आम तौर पर, गैर-शाकाहारिक व्यक्ति के लिए प्रति दिन व्हे प्रोटीन की 1-2 स्कूप दैनिक आवश्यकताओं के लिए पर्याप्त होते हैं, लेकिन यह अत्यधिक आहार पर निर्भर करता है कि आपको आपके भोजन से कितना प्रोटीन मिल रहा है।

कुछ को दो से अधिक स्कूप की आवश्यकता हो सकती है और कुछ को सिर्फ एक स्कूप की आवश्यकता हो सकती है। एथलीट्स और पेशेवर बॉडीबिल्डर्स को आम तौर पर बहुत अधिक आवश्यकता होती है क्योंकि आवश्यकताओं को केवल आहार के माध्यम से पूरा किया जा सकता है। वे कसरत या ट्रेनिंग के बाद थोड़े दूध में अन्यथा पानी में मिलाकर सेवन कर सकते हैं। (और पढ़ें - ये प्रोटीन शेक पिएं और हेल्दी रहें)

प्रोटीन के स्रोत पर निर्भर रहते हुए, विभिन्न सप्लीमेंट विभिन्न समय पर सबसे अच्छा काम करते हैं। उदाहरण के लिए, व्हे प्रोटीन सबसे अच्छा होता है जब पोस्ट वर्कआउट या ट्रेनिंग की जाती है। दूसरी ओर, कैसिइन प्री-वर्कआउट प्रोटीन के रूप में उपयुक्त है।

प्योर व्हे प्रोटीन को चुनना सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि यह आपको सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करता है। इसके अलावा व्हे का अवशोषण तेज होता है, इसलिए यह वर्कआउट के बाद लेना अच्छा माना जाता है। इसके अवशोषण को धीरे करने के लिए इसमें दूध और कार्बोहाइड्रेट को मिलाया जा सकता है। ये सभी व्हे प्रोटीन को एक मल्टी फंक्शनल सप्लीमेंट बनाते हैं।

यहाँ प्रोटीन पाउडर से जुड़े कुछ आम सवालों का जवाब दिया गया है जो ज्यादातर लोगों के मन में रहते हैं :