अंगूर के बीज का अर्क के फायदे, नुकसान और बनाने की विधि - Grapes Seed Extract Benefits, Side Effects and How to Make it in hindi

शोध अध्ययनों के मुताबिक अंगूर के बीज अर्क में कुछ सक्रिय तत्व होते हैं जो शरीर में वसा (फैट) जमा होने से रोकते हैं। यह हमारे भोजन से वसा के अवशोषण भी कम करता है। इसमें कैलोरी की मात्रा न के बराबर होती है। यह अर्क आपको ऊर्जावान बनाता है और साथ ही चयापचय की प्रक्रिया ( मेटाबोलिज्म ) को तेज कर सकता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है ।

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अंगूर के बीज के अर्क में कई एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनॉयड यौगिक होते हैं जो त्वचा की रंगत बेहतर करने में मदद करते हैं। ये यौगिक त्वचा को आकर्षक बनाये रखने में मदद करते हैं। इनसे झुर्रियां, उम्र बढ़ने साथ आये निशानों और दाग-धब्बों को कम करने के साथ-साथ नयी स्वस्थ कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद मिलती है जिससे आप जवान दिखते हैं।

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अंगूर के बीज के अर्क में फ्लेवोनॉयड भरपूर होते हैं। ये फ्लेवोनॉयड, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के बीच संतुलन बेहतर करने में मदद करते हैं। इससे धमनियों और रक्त शिराओं में प्लाक जमने का खतरा कम होता है जिससे दिल का दौरा, स्ट्रोक, हृदय रोग और अन्य कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है।

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रिसर्च के अनुसार इस अर्क में ऑलिगोमेरिक प्रोसायानिडिन (पॉलीफेनोल्स) होता है जो रक्त शिराओं और धमनियों को क्षतिग्रस्त होने से बचाता है। इनके क्षतिग्रस्त होने से उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। अंगूर के बीज के अर्क में मौजूद यौगिक शरीर में विटामिन सी की गतिविधि बढ़ाते हैं जिससे कोलेजन का स्राव बढ़ता है और क्षतिग्रस्त रक्त शिराओं की मरम्मत में तेजी आती है। 

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अंगूर के बीज के अर्क में फ्लेवोनॉयड होते हैं जो शरीर में पहले से मौजूद विटामिन सी को उत्प्रेरित करते हैं। इसके अलावा इस अर्क में कुछ मात्रा में विटामिन ई भी होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है ताकि बैक्टीरिया और वायरस जनित रोगों से बचाव हो सके। जहाँ तक रोगाणुओं से बचाव का सवाल है तो अर्क में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को विटामिन सी के मुकाबले 30-50 गुना अधिक शक्तिशाली माना जाता है।

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कुछ अध्ययनों के मुताबिक अंगूर के बीज के अर्क के नियमित उपयोग शरीर में होने वाली सूजन की समस्या से बचा सकता है। शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा अधिक हो जाती है तब एडिमा की समस्या होती है। एडिमा बेहद कष्टदायक होता है और शरीर का जो हिस्सा इससे प्रभावित होता है वह बहुत भद्दा दिखता है। लेकिन इसे पूरक तत्वों के जरिये आसानी से ठीक किया जा सकता है।

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ऑलिगोमेरिक प्रोसायानिडिन (Oligomeric procyanidins) पर किये गए अनुसन्धान में पाया गया है कि यह यौगिक मस्तिष्क की समझने-सीखने की ताकत (Cognitive Function) बढ़ा सकता है जिससे एकाग्रता, याददाश्त, स्मृति और मूड (चित्त) स्थिर रखने में मदद मिलती है। यह उनके लिए भी महत्वपूर्ण है जो अल्जाइमर और अन्य न्यूरोडिजेनरेटिव बीमारियों से पीड़ित हैं या जिन्हें ये बीमारियां होने का खतरा बहुत अधिक है।

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अंगूर के बीज के अर्क में कैरोटीनॉयड और एंटीऑक्सीडेंट उल्लेखनीय मात्रा में पाए जाते हैं जिससे आँखों की रोशनी बढ़ाने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट रेटिना में ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करता है और मैक्यूलर डिजनरेशन (रेटिना के बीच के हिस्से का क्षतिग्रस्त होना जिससे आंखों से दिखना कम या बंद हो जाता है) होने की जोखिम कम करता है।

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अध्ययन में पाया गया है कि अंगूर के बीज का अर्क त्वचा के कैंसर की प्रचंडता को कम कर सकता है और यहाँ तक कि यह स्किन ट्यूमर बनने से भी रोक सकता है। इससे प्रतिरक्षा प्रणाली को अधिक प्रभावी तरीके से रोग पर नियंत्रण में मदद मिलती है।

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इसमें मौजूद रेसवेरट्रोल जिसके लिए वाइन और अंगूर के बीज के अर्क मशहूर हैं, एलर्जी के असर को भी कम करने में मदद कर सकता है। इससे दर्द में भी आराम मिलता है चाहे पुरानी चोट का दर्द हो या गठिया जैसी पुरानी बीमारियों का।

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