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स्वस्थ्य रहने के लिए संतुलित आहार की आवश्यकता हर इंसान को होती है। लेकिन जब आप डायबिटीज से ग्रसित होते हैं, तो यह बात आपके लिए और अधिक आवश्यक हो जाती है। शुगर की बीमारी में भोजन को लेकर कई प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ता है, जैसे कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए?
(और पढ़ें - शुगर कम करने के घरेलू उपाय)
इसलिए आज हम आपको बताएंगे कि शुगर की बीमारी में कौन-कौन से खाद्य पदार्थ अपने भोजन में शामिल करने चाहिए और कौन-कौन से आहार नहीं खाने चाहिए।
कई बार लोग चिंता करते हैं कि मधुमेह होने का मतलब है कि उन्हें उन खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा जो उन्हें पसंद हैं। अच्छी खबर यह है कि आप अभी भी अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन आपको वह कम और कम बार खाने होंगे।
डायबिटीज में सही खानपान का राज़ है सभी खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाना। आइए जानते हैं कैसे -
मधुमेह रोगियों के लिए सभी प्रकार की वसा खराब नहीं होती हैं। कुछ अच्छी वसा भी होती हैं, जो कोशिकाओं के लिए बहुत लाभदायक होती हैं। इसके अलावा अच्छी वसा हृदय रोग की समस्या से में भी मदद करती हैं। मधुमेह में हृदय रोग की समस्या सामान्य है। इसलिए अच्छा फैट खाना मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है।
डायबिटीज में खाने चाहिए निम्न खाद्य पदार्थ
इनसे आपको अच्छी वसा प्राप्त होती है -
डायबिटीज में कम मात्रा में खाने चाहिए निम्न खाद्य पदार्थ
इनमें बहुत अधिक मात्रा में वसा होती है -
(और पढ़ें - डायबिटीज में परहेज)
कार्बोहाइड्रेट एक खाद्य पदार्थ है, जिसमें शुगर और फाइबर मौजूद होते हैं। आप किस प्रकार के कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं और किस समय खा रह हैं, ये बात आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण है। भोजन में अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स खाने से खून में शुगर की मात्रा बढ़ती है। इसलिए अपने आहार में सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाएं। अगर आप डायबिटीज के शिकार हैं, तो बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाएं एवं फाइबर युक्त आहार अधिक मात्रा में खाएं। इससे आपके रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित रहेगा।
निम्न खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं -
इन खाद्य पदार्थों को बहुत कम मात्रा में खाएं या न खाएं -
(और पढ़ें - डायबिटीज के लिए योगासन)
प्रोटीन आपके शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। लेकिन, प्रोटीन को अपने डाइट में शामिल करते समय अधिक कार्बोहाइड्रेट और फैट वाले खाद्य पदार्थों से पहेज करना चाहिए क्योंकि अधिक फैट और कार्बोहाइड्रेट मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत हानिकारक होते हैं।
प्रोटीन के लिए इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें -
(और पढ़ें - डायबिटीज डाइट चार्ट)
मधुमेह रोगियों के लिए फल बहुत लाभदायक होते हैं। लेकिन शुगर से ग्रसित लोगों को फल खाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। जैसे- कम शुगर वाले फल खाएं। इसके साथ ही एक दिन में 1 से 2 फल ही खाएं। अगर आवश्यक न हो, तो फल को न छीलें। इसके अलावा इस बात का भी ध्यान रखें कि भोजन करने से पहले या भोजन करने के बाद और फल खाने के बीच 2 घंटे का समयांतराल हो। फ्रूट जूस,फ्रूट मिल्क या नारियल पानी न पिएं।
(और पढ़ें - शुगर का आयुर्वेदिक इलाज)
शुगर रोगियों के लिए फ्रूट चार्ट -
| फल | कितनी मात्रा में खाएं | फल | कितनी मात्रा में खाएं |
| आंवला |
4 से 5 |
संतरा | पूरे दिन में एक |
| सेब | पूरे दिन में 1 या 100 ग्राम | पपीता | 2 पीस |
| पूरे दिन में 10 | आडू | पूरे दिन में एक | |
| खजूर | पूरे दिन में 4 | नाशपाती | पूरे दिन में 1 |
| अंजीर | पूरे दिन में 1 या 2 | अनानस | 2 स्लाइस |
| अंगूर |
10 से 12 |
आलूबुखारा | पूरे दिन में 2 |
| अमरूद | 1 छोटा | स्ट्रॉबेरी | 5 से 6 |
| कटहल |
2 से 3 छोटा टुकड़ा |
मीठा चूना | आधा या 100 ग्राम |
| जामुन | 10 पूरे दिन में | तरबूज | 2 बड़ा टुकड़ा |
| खरबूज |
1 बड़ा टुकड़ा |
अनार | आधा या 100 ग्राम |
| लीची | पूरे दिन में 10 नग |
सब्जियां बिटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के बहुत अच्छे स्त्रोत हैं। मधुमेह के रोगियों के लिए फाइबर से भरपूर सब्जियां बहुत लाभदायक हैं। इसके अलावा रोजाना कम से कम से दो बड़े चम्मच सब्जियां खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
फाइबर की भरपूर मात्रा के लिए निम्न प्रकार की सब्जियों को खाएं -
पालक, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, लौकी, प्याज, लहसुन, अजवाइन, सेम, बैगन, सलाद, तोरी, टमाटर, ब्रोकोली आदि।
(और पढ़ें - रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के आयुर्वेदिक उपाय)
डेरी प्रोडक्ट्स में बहुत अधिक मात्रा में कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन मौजूद होते हैं। इसके अलावा कम फैट या वसा रहित डेरी खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों के लिए नुकसानदायक नहीं हैं क्योंकि वसा रहित खाद्य पदार्थ खाने से रक्त में शर्करा का स्तर नियंत्रित बना रहता है।
डेरी प्रोडक्ट के रूप में इन खाद्य पदार्थों को खाएं -
निम्नलिखित शाकाहारी भोजन को अपनाकर, मधुमेह रोगी खून में शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और फिट और स्वस्थ हो सकते हैं। इसके अलावा इस डाइट प्लान को भूरपूर मात्रा में खा सकते हैं।
निम्न खाद्य पदार्थों को भरपूर मात्रा में खाएं -
(और पेढें - मधुमेह रोगियों के लिए नाश्ता)
निम्न खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाएं -
(और पढ़ें - मधुमेह रोगियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन)
डायबिटीज में इन खाद्य पदार्थों को बिल्कुल न खाएं -
शुगर को नियंत्रित करने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों को अपनाएं और शुगर के स्तर को सामान्य बनाएं।
मधुमेह रोगी निम्न बातों का रखें ध्यान -
शुगर की बीमारी में इन आदतों को अपनाएं -
शुगर की बीमारी में ये सावधानियां बरतें -
ऊपर दिए गए डाइट प्लान का पूरी तरह से पालन करें और शुगर के स्तर को नियंत्रित रख कर स्वस्थ जीवन जीयें।
चेतावनी: बिना डॉक्टर की सलाह के किसी डाइट प्लान को न अपनाएं।
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